山东省济南中学食堂（配餐）财务管理办法

我校食堂（配餐）是以引入社会力量承包的方式进行经营。为进一步加强食堂（配餐）财务管理，规范食堂收支行为，维护广大师生切身权益，现制定本办法，请食堂（配餐公司）严格按照办法执行。

第一条 学校食堂（配餐）以招投标方式公开选择依法取得食品经营许可、能够承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位或餐饮管理单位进行承包；

第二条 食堂（配餐）要坚持微利经营，在招投标公开选取餐饮服务单位或餐饮管理单位时明确利润率，净利润率不得高于5%；

第三条 学校必须与经营方依法签订经营服务合同，明确双方权利和义务，建立准入和退出机制；

第四条 经营权不得分包或转让，合同约定的服务期限一般不超过3年；

第五条 经营服务合同须报教育行政主管部门备案；

第六条 学校不收取租金和管理费用；

第七条 食堂（配餐）要严格执行大宗食品统一配送制度；

第八条 经营服务合同期满后另行组织招投标；

第九条 因经营方管理不善，导致发生挤占克扣学生伙食费、重大食品卫生安全事故、满意度测评低等情形的，学校有权解除经营合同，收回经营权，并取消以后参与经营的资格。

第十条 食堂（配餐）要坚持财务公示制度，自觉接受师生、家长和膳食管理委员会的监督，每月对食堂采购物品品种、数量、价格等情况进行公示；

第十一条 食堂（配餐）的财务账目每学年末由学校财务室清查一次，清查情况向膳食委员会进行公示，并依据成本核算数据，监督指导确定饭菜价格。

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